Turquaz

Kuruluş : 08.08.08 20.08
 
AnasayfabayramSSSKayıt OlGiriş yap
Istatistikler
Toplam 94 kayıtlı kullanıcımız var
Son kaydolan kullanıcımız: Learned

Kullanıcılarımız toplam 9490 mesaj attılar bunda 1928 konu
En son konular
» Alle bijzondere dingen in de zaanstreek
C.tesi 30 Tem. - 0:38 tarafından Misafir

» Obeptoppy
Cuma 29 Tem. - 11:21 tarafından Misafir

» psikolojk durumunuz nedir?
Paz 3 Ocak - 1:23 tarafından 3MO3

» Ayrılık ne kadar yakın?
Salı 10 Kas. - 8:56 tarafından Learned

» Bir balodasın forumdan kimleri dansa kaldırırdın ?
Salı 10 Kas. - 8:50 tarafından Learned

» SELAMMMM
Salı 10 Kas. - 8:20 tarafından Learned

» ~ UnutuLmuş muydum ?.
Salı 23 Ara. - 12:33 tarafından KaRa MeLeK

» ademi bu forumdan kim soguttuysa kim sinrlendirdiyse o kişi ademi geri döndürsün
Salı 23 Ara. - 12:30 tarafından KaRa MeLeK

» Melekler Bile Aglarmıs Günün Birinde...
Cuma 12 Ara. - 21:56 tarafından focusw7


Paylaş | 
 

 KESTANE ŞEKERİ

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
<<BERNA>>
Admine
Admine
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 2099
Yaş : 27
Nerden : %%!ZM!R%%
Kayıt tarihi : 08/08/08

MesajKonu: KESTANE ŞEKERİ   Paz 14 Eyl. - 11:46


Kestane Şekeri, Bursa deyince ilk gelen tatlardandır ve Bursa, kestane şekeri denilince akla ilk gelen yerdir.



Bursa’da kestane şekerinin ünlenmesinin nedeni Bursa’nın kestanelerinin iri olmasıdır. “Bursa’nın kestanesi okka çeker 5 tanesi” şeklinde türküsü bile söylenen Bursa kestaneleri, 1930’lu yıllardan bu yana kestane şekeri olarak da tüketilir. (Türkünün notalarına buradan ulaşabilirsiniz )



Akdeniz ve Avrupa ülkelerine özgü bir tat olan kestane şekerini Bursa’ya Yugoslavya-Manastır doğumlu Ali Şakir Tatveren getirmişti. Evde aile halkı ile birlikte kestane şekeri üretimi yapan Tatveren, 1930’da Bursa’da Atatürk Caddesi’nde ilk dükkânını açtı. 1957’de vefatından sonra işleri önce eşi Nedret Tatveren daha sonra çocukları sürdürdü. Tatveren’in kurduğu Kafkas Pasta Şekerleme Şirketi, ülkenin en meşhur 200 markası arasına girdi. Kafkas Şekerleri'nin Bursa'da 20'ye yakın satış noktası vardır.



Günümüzde Bursa, kestane şekeri ihraç eden bir merkez olmuştur.



Kestane şekeri
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 120 dk

Malzemeler:
# 500 gr iri kestane
# 2.5 su bardağı toz şeker
# 2.5 su bardağı su
# 1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
* Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun. Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun.

* Tozşekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin. Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin.

* Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin. Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.

_________________
B3RN4
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
nevesta
Forumun Prensesi
Forumun Prensesi
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 723
Yaş : 29
Kayıt tarihi : 09/08/08

MesajKonu: Geri: KESTANE ŞEKERİ   Çarş. 24 Eyl. - 15:21

YA OLSADA YESEM

AMA ÇİKOLATALI OLSA
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
<<BERNA>>
Admine
Admine
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 2099
Yaş : 27
Nerden : %%!ZM!R%%
Kayıt tarihi : 08/08/08

MesajKonu: Geri: KESTANE ŞEKERİ   Çarş. 24 Eyl. - 17:13

ahh keşke olsa

_________________
B3RN4
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
KESTANE ŞEKERİ
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Turquaz :: Serbest Mekan :: Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: